蜜香蝉茶——为何紫金那么独特

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首先看一下蝉茶的定义：以小绿叶蝉叮咬过的茶叶为原料，采用特定的加工工艺制成，具有独特蜜香的茶叶。蝉茶是近两年兴起的有别于传统绿茶红茶的特色茶，而紫金出品的蝉茶最为独特。

一、生态环境

出产蝉茶的紫金县，位于广东省河源市，与台湾阿里山、云南普洱市同处茶叶生长黄金纬度，全年气候温和、光照充足、雨量充沛，高山连绵，境内自然生态环境优越，森林覆盖率达76%，空气、水质常年达到国家Ｉ级、II级标准，堪称“北回归线上的绿宝石”，是高品质茶叶生长的黄金宝地。

二、特定环境

“此茶只应紫金出，天下茶人莫辜负。”据悉，小绿叶蝉的生存对海拔极为挑剔，过高海拔的地区小绿叶蝉少，低海拔地区虽有小绿叶蝉但茶青原料不佳，一般制作蝉茶要求茶树生长最适宜海拔是300-800米。这个海拔恰好是紫金大部分茶山所处的高度。

三、有机环境

“一般来说，气候炎热的六月至九月，是小绿叶蝉最多的季节，此时茶叶里的蜜香也最浓郁，不过小绿叶蝉只生存在无污染的环境里，对茶园管理的要求非常高。为保证小绿叶蝉的繁殖，茶园里不能使用化肥农药，茶青原料的健康等级必须保证最高，而且还要有独特的制作工艺。

虽然紫金蝉茶可以移植，制作工艺可以模仿，但紫金得天独厚的自然条件是人们无法人为复制与模仿得出来的。所以，蜜香蝉茶只有紫金有。