来自云南的二份简历之一，普洱生茶

益梵堂

姓名：普洱生茶

出生日期：1950年统一加工工艺

籍贯：云南

毕业院校：普洱大学

基本技能：消炎、消暑、消食；降脂、降压、降血糖；抗困、抗氧、抗癌；通便等。

梵君：简单介绍一下自己？

生普：生茶之所以称为“生”，是因为吾一生自由豁达——制作工艺不经过人工陈化处理（没有“渥堆发酵”），而是以自然的方式陈放。颜色方面、味道方面、香气方面都会随着自然陈化的年份增加而发生变化。

当年新茶：干茶颜色新鲜，白色茶毫显著，常呈现墨绿色。茶汤黄绿清澈，洋溢甜香，口感清爽甘甜、回甘持久，冲泡后的叶底黄绿。

存放1-3年：干茶带花蜜香，颜色介乎于墨绿色带微微金黄色。茶汤呈金黄，香气刚柔并济，口感甜香馥郁、喉韵明显，冲泡后叶底主黄色带绿色。

存放3-8年：干茶为黄褐色，颜色会随着时间的增加不断加深。五年以上茶汤呈橙红，蜜甜香混合陈香，口感醇正、饱满浓稠、生津快，冲泡后叶底呈黄色。

梵君：成长过程中的经历是怎样的？

生普：

一、 以滇西南部澜沧江流域所生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料；

二、 经过符合晒青毛茶工艺的程序加工，即摊晾、杀青、揉捻、日光晒干；

三、 经过蒸压成紧压茶；

四、 经过一定时间的自然存放，即自然的后发酵。

* 注意：如果没有满足以上第三、第四点，严格来说只能算晒青或滇青，只能算一种云南的特色绿茶。

(圧饼后摊晾）

梵君：有哪些优点和长处？

生普：从第一泡到最后一泡都能保持花香馥郁、滋味层次鲜活，茶叶活性成分较多有利于清热解毒、提神减压，还能清理肠道、降脂减肥。

青春洋溢，生茶新茶收藏价值高。醇韵卓然，生茶老茶实具魔力让人贪杯。

梵君面试官评价：

通过面试！聘用理由，普洱生茶应聘者虽性格较烈，但天资不凡内含活性物质丰富，滋味香气特长表现力突出，有上进心成长转化潜力强，适合到我司一展宏图。