影响普洱茶的三大因素！

益梵堂

I、原料因素
原料是普洱茶品质形成的基础，普洱茶加工时必须选用产自云南的云南大叶利茶树鲜叶原料。由于云南大叶种鲜叶内含成分丰富而且茶多酚含量高，制作过程中转化产物多，茶汤滋味足。但不同品种、不同茶区的云南大叶种由于种植和生长环境的影响，导致加工而成的普洱茶品质存在一定的差异性，所以选用优良的、适制的普洱茶茶树品种原料很重要。

2、加工因素
加工技术是形成茶叶品质的关键，不仅绿茶、红茶如此，普洱茶也不例外。与其他茶类相比，普洱茶的加工要复杂一些。“渥堆”是普洱茶加工的关键工序，“渥堆”过程中温度、水分、氧气、微生物等等因子都会影响到普洱茶的品质，特别是微生物的控制是核心，渥堆过程中微生物的种类、数量，以及有害微生物的控制都会影响普洱茶的品质，如果其中一一个因素掌握不当，那普洱茶的品质就会受到'影响，甚至成为不可饮用的劣质普洱茶。

3、贮藏环境
加工好的普洱茶，通常要经过一-定时间的仓储才进行流通消费，其目的主要是茶叶在仓储过程中的一个后熟作用。这段时间对存贮的环境要求是干燥忌潮湿，以免霉变;空气要流通，保证有足够的氧气。